Tullio Levi si è dedicato a lungo all’attività di trasmissione della memoria ebraica piemontese. Particolarmente importante il suo lavoro con gli studenti di scuole di ogni ordine e grado, cui ha raccontato la sua storia personale e familiare.
Gli studenti della classe V della scuola primaria di Verolengo, con l’aiuto dei compagni di Rondissone e Torrazza, hanno raccolto i suoi racconti in un bel volume, che hanno intitolato Tullio e i Giusti del Canavese. La vera storia di Tullio Levi raccontata da bambini per tutti i bambini (realizzato sotto la guida della maestra Ileana Orsini e stampato grazie al sostegno di COGEFA s.p.a.).